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Le coup de coeur unanime de la dégustation du samedi 22 septembre sur le thème « perfectionnement en dégustation et connaissance des cépages » (18 vins en dégustation) :

le Coteaux du Loir « Vieilles Vignes Eparses » 2009 du domaine de la Bellivière. Un vin issu du cépage Chenin qui séduit d’emblée par sa densité, son volume, son élan, son croquant, ses arômes à la fois mûrs et frais.

Parfait avec un poisson au beurre blanc, des Saint-Jacques poêlées avec un petit jus d’agrumes ou encore un volaille au citron confit.

Ce vin fera partie de la sélection de la la soirée Oenophil’good Best Of du 21 février à Genève…

On le trouve chez Vinivore à Genève.

BC

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