Cours arômes du vin lundi 19 janvier, vins dégustés

Après un échauffement avec 50 arômes à mémoriser, 4 vins en dégustation réputés pour leur typicité aromatique : Alsace AOC Muscat les éléments 2012 Bott Geyl Cépage Muscat Nez de raisin frais, melon, rose, épices. En bouche les épices et la rose ressortent. Joli vin d’apéro ou avec un melon au jambon cru et tour…

Tour de Suisse en dix vins emblématiques

Un nouvel atelier de dégustation dans le cadre de nos cours d’oenologie à Genève et Lausanne, www.terre-oenophile.ch, expérimenté hier soir, avec pour objectif d’illustrer la diversité viticole de Suisse. Comment choisir 10 vins emblématiques ?? Bonne question … Tout d’abord, impossible de ne pas déguster une Petite Arvine, cépage autochtone du Valais. Peut-être le vin blanc le…