Le Portugal remporte la coupe de l’euro 2016 !

Et un titre accrocheur, un ! 🙂 On souhaite bien sûr au Portugal de remporter l’euro 2016 de football, mais en attendant ce pays a bien gagné un tournoi oenologique  hier à Genève ! Dans le cadre d’une animation oenologique d’entreprise et en clin d’oeil à l’euro 2016, nous avons confronté 6 pays représentés chacun…

Documentaire intéressant sur les dérives viti-oeno …

A ne pas tout prendre au pied de l’image mais globalement une immersion assez révélatrice dans une partie du monde vitivinicole : ICI Voilà qui finalement renforce l’idée de s’adresser à des cavistes compétents et passionnés ainsi qu’à des vignerons intègres et talentueux. BC

Méthode traditionnelle ou méthode ancestrale ?

Dans la famille des vins effervescents il y a les vins issus de la « méthode traditionnelle », ce qui, à priori, ne veut rien dire. Ce terme remplace en fait la fameuse « méthode champenoise » depuis l’interdiction à toutes les régions viticoles d’utiliser cette mention. Méthode traditionnelle qui consiste à élaborer des vins mousseux. Attention, à ne…

La couleur des vins blancs et rouges

Couleur rubis ou cerise ce vin ? Ou peut-être même carmin voire cinabre ?? Or ou paille  ce vin blanc ? Des reflets verts ? Allons-donc ! Pas facile de s’y retrouver dans l’interprétation de la couleur du vin. Chacun ayant, par ex., sa vision du « rubis » ou de la « cerise ». D’ailleurs, est-ce si important…

Vin Naturel, vin Nature, vin Vivant ?

Lentement, surement et très certainement durablement, le vin Naturel s’implante dans le paysage oenologique, créant débats (il en faut), polémiques (lesquelles ont toujours eu une certaine utilité publicitaire pour leurs plus virulents acteurs), adhésions et oppositions (c’est bien naturel). Vin Naturel, késako ?? Déjà, avant de pointer le fait que le vin Naturel n’existe pas,…