Lyon, quelques adresses (restaurant, bar à vin, …) en passant

On adore ou on déteste (on adore), comme un peu tout ce qui sort de l’ordinaire, du rassurant, du connu. Donc pour ceux qui aiment sortir des pavés battus, on court au restaurant « En mets fais ce qu’il te plait » au 43 rue Chevreul,dans le 7 ème. Une belle table qui se mérite : ne…

Atelier de dégustation Côte Rôtie et Saint-Joseph

Rapide feed back de l’atelier de dégustation de jeudi passé. Quelques réflexions aussi. Au top : Saint-Joseph 2015 rouge Gonon, un vin qui tient son rang et ses promesses. Certes, jeune encore mais le nez est splendide et la bouche racée. Lorsque ce vin a se déployer, dans quelques années, ça va vraiment être une…

Livres et bandes dessinées sur le vin

Voici quelques ouvrages intéressants pour en apprendre plus sur le vin : Tout d’abord une bd de Ca m’intéresse, très bien faite pour apprendre le b.a.-ba : Envie de tout savoir sur les cépages du monde ? Un atlas des vins du monde, du même auteur, une référence : Un atlas des vins de France,…

Orange is the old white

Voilà le thème d’un prochain atelier de dégustation dans le cadre des cours de Terre Œnophile ! Le vin orange fait, depuis peu, son grand come back sur la scène gastronomique mondiale. En substance il s’agit de raisins blancs vinifiés comme du vin rouge : avec macération des parties solides, peau, pépins, voire rafle. Et…