Cépage Carignan, 3 vins au top

Petite dégustation informelle de quelques vins issus du cépage Carignan, durant laquelle 3 cuvées se sont distinguées :

– 100% raisins et vinification naturelle, la cuvée Agusti du domaine de Mena (Corbières) est un bon copain, gourmand, franc, rigolard mais sans manquer de profondeur. Passé un 1er nez un peu maillot de corps vintage, le fruit, les baies, les épices, s’imposent et se prolongent dans une bouche en demi-puissance et un rien acidulée en finale. Une belle « buvabilité » tout en étant un « vrai vin » et non un sirop qui ressemble à du vin… A servir un peu frais avec grillades ou tapas divers. On trouve les vins du domaine chez Axel votre sommelier à Genève.

 

 

 

– 100% raisins et vinification naturelle, Les Armières 2011 du domaine de la Garance (Caux, Languedoc) carafé 2 heures avant, est un beau vin, complet, assez intense, ouvert, racé pour un cépage réputé plutôt rustique et doté d’une assez belle longueur et finesse de tanins. Bluffant en fait … Pour autour des 25.00 c’est quand même pas mal. Chez Axel votre sommelier on trouve le 2014, probablement à attendre un peu.

 

– c’est une référence pour ce cépage, la cuvée « Pièce de roche » 2013 du domaine de la Baronne (Corbières), issus de très vieilles vignes plantées en 1892, est du même niveau, peut-être juste plus en largeur, moins « fuselé », moins d’acidité et cela le rend aujourd’hui plus charmant peut-être, avec, à nouveau, des tanins très civilisés pour le cépage. Il semblerait qu’on ne trouve pas ce vin en Suisse.

BC
http://www.terre-oenophile
Ecole Nomade du Vin

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  1. Les Armières 2011 du domaine de la Garance est effectivement un bon vin, beau, racé et intense.

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