Le vin blanc n’existe pas …

…est une phrase encore jamais écrite, jusqu’à maintenant, sur le web. Goût-Gueule est formel. Bien sûr, il y a plein de phrases encore jamais écrites sur le WEB, genre « Monsanto oeuvre pour le bien de l’humanité » ou « Trump est un modèle d’humilité » ou encore « le style hipster est au sommet de l’élégance », mais ça c’est…

Un Grand Vin, ce n’est pas (façon tweet)

Il était tentant de développer ce qu’est un grand vin, mais c’eût-été long, multi paragraphes et anachronique. Voici donc ce que n’est pas un grand vin, en phrases courtes 😉 Ce n’est pas un vin plat, auquel cas l’eau serait une bonne option. Ce n’est pas un vin court en bouche, jamais. Ce n’est pas…

8 beaux vins originaux pour illuminer les fêtes de fin d’année

Epicurien(ne) et curieux(se), vous souhaitez éviter les classiques Sauternes, Pouilly-Fuissé, Médoc, Pommard et Champagne de linéaire pour accompagner vos repas de fêtes ? Quelques suggestions : Blanc 1 : Saumur Blanc « Brézé » 2013 domaine Guiberteau (cépage Chenin). Un hit assuré ! On dirait même un beau vin blanc de Bourgogne à l’aveugle, avec son boisé…

Une belle Syrah à Genève ?

La Syrah (certains disent « le » mais je trouve vilain) est un cépage de 2ème époque, voire troisième époque, c’est à dire qu’il mûrit grosso modo une grosse quinzaine de jours après le Chasselas,  plutôt en octobre sous nos latitudes. Un cépage tardif donc. Genève n’étant pas réputée pour ses palmiers, on trouvait peu de ce…

Comment passer de débutant(e) à connaisseur, connaisseuse, en vin ?

Si devenir un véritable connaisseur prend évidemment des années, tant le monde du vin est vaste et complexe, il est cependant possible de rapidement franchir la première étape, qui consiste à acquérir : les bons gestes de la dégustation le bon vocabulaire, la bonne terminologie (cépages, appellations, cuvées, crus, etc, …) une vue d’ensemble des…