Archives de novembre, 2017

Parce qu’il faut bien dire les choses comme elles sont 🙂 Terre Oenophile, Ecole Nomade du Vin (Genève, Lausanne, Lully, Valais, Fribourg, …) propose actuellement le plus large choix de cours d’oenologie en Suisse romande pour permettre aux particuliers de s’initier à la dégustation et aux subtilités du vin, de manière décontractée, conviviale et pratique : les participants doivent repartir avec de nouvelles notions qui leur seront utiles !

Le programme des cours et ateliers de dégustation est affiché sur notre site Internet 6 mois à l’avance : www.terre-oenophile.ch

Plusieurs catégories de cours sont proposées :

  • 9 modules de cours d’initiation et d’approfondissement de la dégustation, conçus pour passer de débutant(e) à connaisseur, connaisseuse.
    – Module 1 : initiation à la dégustation, les bases
    – Module 2 : Grands Crus !? Notion de terroir et de hiérarchie qualitative
    – Module 3 : tour du monde des grands terroirs, partie 1, découvrir les différents types de vin
    – Module 4 : tour du monde des grands terroirs, partie 2, découvrir les différents types de vin
    – Module 5 : visite d’un domaine viticole, l’élaboration du vin, de la vigne à la bouteille
    – Module 6 : les accords mets et vins, théorie et pratique
    – Module 7 : grands terroirs sous la loupe, connaitre les classiques : Bordeaux et Bourgogne
    – Module 8 : grands terroirs sous la loupe, connaitre les classiques : Vallée du Rhône Nord et Sud
    – Module 9 : grands terroirs sous la loupe, connaitre les classiques : Toscane et Piémont

    Chaque module dure environ 2h45 avec un prix entre 98.00 et 145.00 selon le module. Les cours ont lieu le soir mais il y a aussi des : 
  • Des journées d’immersion dans le monde du vin :
    – Samedi d’initiation au monde du vin
    – Journée Tour du monde des grands terroirs
    – Journée dans le vignoble & accords mets & vins
  • Des ateliers de dégustation pour découvrir les cépages et terroirs du monde, les « best of ». :
    – Chili-Argentine, match amical
    – Pinot Noir forever
    – 25 nuances de Syrah
    – Afrique du Sud-Australie, match amical
    – Full Blind Tasting
    – Champagnes d’Auteurs, des bulles et des pépites
    – Hermitage & Châteauneuf du Pape, seigneurs du Rhône
    – Tour d’Italie en 10 cépages
    – Vins et Fromages
    – Barolo, Barbaresco et Brunello di Montalcino
    – Côte Rôtie et Saint-Joseph, la soie et le velours
    – …..
  • Des ateliers d’exploration oenologique, pour sortir des sentiers battus. Ces dégustation s’adressent aux plus curieux et passionnés, par ex. :
    – Grands Riesling d’Allemagne et d’Alsace
    – Vin du Haut Piémont, la renaissance
    – Back to the future, l’évolution du vin dans le temps
    – Grandes cuvée du Languedoc et du Sud-Ouest
    – …

  • La petite école du Whisky
    – Initiation au monde fabuleux des grands Whiskies

Les cours sont animés par des professionnels du vin diplômé et passionnés.

Sur demande, il est aussi possible d’animer ces cours de dégustation à domicile.

Nous vous souhaitons de belles dégustations !

Terre Oenophile

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