Module 4, on va se promener chez Sébastien Dupraz

Dans le cadre des cours de dégustation de Terre Oenophile, visite chez Sébastien Dupraz à Soral (Genève) qui travaille pas moins de 17 cépages ! Son assemblage Noble (Cabernets) est particulièrement recommandable, ainsi que son Savagnin, bien droit, riche (2015) mais dynamique en finale ; la Petite Arvine est sérieuse et tendue, le Chasselas tout…