Archives de mars, 2017

Enfin trouvé quelques bouteilles de Gran Risavier de la famille Klausener à Purasca. Pas dégusté depuis longtemps (introuvable en Suisse romande il semble) mais en souvenir un vin d’une grande finesse et authenticité, peut être le vin le plus abouti du Tessin.  On refait connaissance fin avril à l’occasion de l’atelier de dégustation Very best of Switzerland ! On en reparlera donc ..

BC

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Terre Œnophile propose, dès septembre 2017, l’exploration d’un univers fabuleux, celui des grands whiskies ! Un monde peut être encore plus complexe que celui du vin et qui mérite une petite visite guidée.

La « petite école du whisky » de Terre Œnophile offrira donc la possibilité de s’initier à la dégustation et aux subtilités du roi des eaux de vie, à Genève et à Lausanne.
Nous débuterons gentiment en septembre avec des initiations au monde du whisky , c’est à dire poser des bases de connaissance générale et d’expérience de la dégustation appliquée qui permettront de mieux choisir et apprécier le Whisky : B.a.-Ba de la dégustation, modes d’élaboration, un peu d’histoire, régions de production, savoir lire une étiquette, les verres vraiment adaptés, les accords … Tout un programme ! Et bien sûr, d’excellents whiskies en dégustation, d’Ecosse, Irlande, Japon, France, Suisse ..

Nous poursuivrons début 2018 avec des dégustations thématiques : Scotch Single Malt, whisky japonais, whisky d’Europe, whisky blind tasting, whisky et chocolats, …

Nous nous réjouissons de ces futures nouvelles dégustations !

Slàinte !

BC

terre-oenophile.ch

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