Petite verticale de Château Bel Air Marquis d’Aligre

Deuxième dégustation verticale de l’excellent Château Bel Air Marquis d’Aligre, dans le cadre du Module 4 d’initiation à la dégustation de Terre Oenophile. Quelques commentaires succincts : Millésime 2010 : beau vin, dense, fermé, racé, tanins nobles, encore dans sa gangue de jeunesse. Millésime 2005 : grand vin, ample, tanins nobles, persistant, on peut commencer…

Protégé : Module 1 documents à imprimer

Il n’y pas d’extrait, car cet article est protégé.

2 vins coups de coeur en novembre

Voici 2 vins qui se sont particulièrement distingués lors de nos derniers ateliers de dégustation. Leur point commun est principalement le plaisir immédiat ressenti par les participants. Il est en effet rare qu’un vin fasse l’unanimité au sein d’un groupe d’une dizaine de personnes. – Sancerre Clos de Beaujeu 2013 Gérard Boulay. Un grand classique…

Full blind tasting de novembre

Chouette soirée de dégustation jeudi passé, dans un espace accueillant, zen (Luminat) et avec des gens brillants et sympas. Une VRAIE dégustation à l’aveugle, sans interférences et sans esbroufe. Les yeux bandés (en l’occurrence masqués) pour être dans le noir et obligé de reporter l’attention sur l’odorat et le goût. Un petit protocole de dégustation…