A lire, le vin selon Paolo Basso, meilleur sommelier du monde

Paolo Basso a été sacré meilleur sommelier du monde lors de l’édition 2013 de ce concours qui a lieu tous les 3 ans. Son livre, en collaboration avec Pierre-Emmanuel Buss, « Le vin selon le meilleur sommelier du monde » vient juste de sortir. C’est un ouvrage sobre et construit comme une interview. Paolo Basso délivre conseils et…

Frédéric Varaud, un super oenologue à domicile

Frédéric propose des cours d’oenologie/dégustation de vin à domicile, entre Genève et Lausanne. Oenologue dûment diplômé de la faculté de Dijon, Frédéric parle du vin en toute simplicité et communique sa passion tout en douceur. Puits de connaissances, il sait répondre aux questions les plus variées et pointues, ce qui est finalement assez rare. Lien…

Avec ou sans pesticides ?

Mange-donc cette pomme industrielle mon enfant. Ou plutôt mange-en donc 50, c’est le nombre qu’il te faut ingurgiter, d’après les dernières études (ce serait 100 pommes en fait mais comme tu as des devoirs à faire ..) pour que ton corps ait la même valeur nutritive qu’une pomme non industrielle. Croque-donc dans cette pomme bien…