Atelier à venir : 25 nuances de grands vins naturels

Le vin « naturel » s’impose graduellement et durablement dans le paysage gastronomique. Mais qu’est-ce donc vraiment que le vin naturel ?  Quels sont les meilleurs vins, les top cuvées ? Qui sont les vignerons emblématiques ? Comment aborder ces vins un peu « underground » dont de plus en plus d’amateurs raffolent ? Comment les conserver et comment…

Full Blind Tasting, vu de l’extérieur

« Comment définir le réel ? Ce que tu ressens, vois, goûtes ou respires, ne sont rien que des impulsions électriques interprétées par ton cerveau. » The Matrix, Morpheus Nos sens nous jouent des tours, c’est bien connu, et celui de la vue est certainement le plus troublant, suivi par l’ouïe (le légendaire chant des sirènes). L’adage…