Champagnes d’auteurs, des bulles et des pépites, c’est demain !

Voilà le genre de dégustation dont on se réjouit ! 13 chanceux inscrits & les sushis de Misuji. Complet 🙂 En résumé, après la dégustation : L’Accomplie superbe rapport qualité/prix avec de la race et de la pureté et la puissance typique des Champagnes à dominante Pinot Noir de la Montagne de Reims. Les Blancs…

Article du magazine Bilan sur la dégustation du vin, conseils de sommeliers

Comment déguster le vin? Nos conseils PAR CHANTAL MATHEZ DE SENGER Pas besoin d’être un spécialiste pour apprécier une bonne bouteille. Voici quelques astuces, données par de grands sommeliers de Suisse, afin de développer votre savoir-faire. WWW.BILAN.CH BILAN 63 L’UNE DES DIFFICULTÉS, lorsque l’on goûte un vin, c’est de mettre les mots justes sur ce…

Restaurant la Fontaine à Pregny chez David Tracol

Carpe diem. Il faut cueillir l’instant. Et il faut absolument aller chez David Tracol au restaurant la Fontaine à Pregny (GE) ! David est en grande forme et sa cuisine bluffante de maitrise, de précision, de justesse, avec ce qu’il faut d’inventivité et de culture du produit. Dire qu’on pouvait lire récemment dans le blog…