Archives de janvier, 2014

Ce n’est pas le tout de boire de bons vins, encore faut-il les accompagner avec de sympathiques gourmandises à la hauteur 🙂

Rien de compliqué, juste des préparations justes, parfois originales, parfois sexy, parfois carrément terriennes.

Voici , par exemple un livre de cuisine tout à fait indispensable : celui de Frédéric Ménager de la Ferme de la Ruchotte en Bourgogne.

Mettez un cuisinier poncé aux meilleures tables dans une ferme perdue, laissez-le remettre, avec sa compagne, la bâtisse d’aplomp, cultiver la terre, introduire des volailles et autres animaux de la ferme issus d’anciennes races et venez ensuite déguster le résultat sur place le WE :

Chemin vers la Ruchotte ...

Chemin vers la Ruchotte …

Comité d'accueil

Comité d’accueil

Poules vraiment en plein air ...

Poules vraiment en plein air …

Une grande table

Une grande table

Une belle volaille

Une belle volaille

Les fameuses crêpes parmentières ...

Les fameuses crêpes parmentières …

Miam

Miam

Et donc, le livre de cuisine de la Ruchotte :

Livre cuisine de la Ruchotte

La Ruchotte à Bligny sur Ouche

Des recettes vraiment testées par l’auteur, faciles à mettre en oeuvre et délicieuses !

Pour info, la ferme auberge a réduit son activité pour le moment car les patrons sont occupés actuellement avec un assez joli projet. Voir leur blog pour plus d’infos.

P.S. Vins naturels à la carte ! 🙂

Pour commander le livre, c’est ICI

BC