Deux idées de recettes pour les fêtes

Pas encore tout à fait décidé du repas de Noël ou du 31 décembre ? Alors voici deux recettes pleines de saveurs, assez simples à réaliser et dûment testées ! Coquilles Saint-Jacques poêlées & réduction de fumet 3 à 4 Saint-Jacques avec corail par personne 5 cl de vin blanc Aromates pour le fumet, selon…

Les bouchées gourmandes du Chat Noir à Carouge

Et voilà une adresse sympathique à Carouge ! Le Chat Noir est déjà mythique comme lieu de concert et de fête, réputé aussi pour son nouveau bar à cocktails, voilà maintenant qu’on y mange très bien … Attention ! Il ne s’agit pas ici de plat « léchés » ou « gastro » mais de bouchées gourmandes variées à…

Champagne !

Quelques mots – sans trop rentrer dans le détail – sur l’atelier de dégustation de jeudi 05 décembre à Genève. L’idée, comme toujours, était de découvrir les spécificités du vignoble et de déguster des vins emblématiques et/ou représentatifs, avec un accent très fort mis sur la production artisanale et la plus naturelle possible (comprendre avec…