Match vin rouge – vin blanc avec le fromage

Dans ce match (le 4ème en 2 ans) le vin blanc l’emporte à l’arrachée avec un score de 6,90 sur 10 contre un score de 6,65 pour le vin rouge. Au niveau de la méthode de calcul, chaque participant note sur 10 chaque accord proposé, puis on additionne les notes de chacun et on fait…

Le Flocon de Sel à Megève

La France compte 27 restaurants 3 macarons au guide Michelin et le Flocon de Sel a été promu en 2012. La définition du guide concernant un trois macarons est la suivante : table remarquable, valant le voyage (alors qu’un 2 macarons est une table excellente méritant un détour et 1 macaron une très bonne table…

Coup de coeur pour le Saint-Joseph Vieilles Vignes 2011 de Bernard Faurie

Voilà bien longtemps qu’on avait pas dégusté un aussi beau Saint-Joseph ! Un vin un peu à l’ancienne, pas éraflé (sauf erreur), longue macération et élevage en demi-muids et foudres. Approche bio, sans être revendiqué. De la vieille vigne, un beau terroir, de la passion, du talent, et du travail … Voilà les ingrédients de…